Altenberge, 06.03.2024. 2D- und 3D-Kameras bieten eine beeindruckende Genauigkeit bei der Inspektion von Lebensmitteln. Diese Bildgebungstechnologien ermöglichen u.a. eine präzise Qualitätskontrolle oder die Identifikation von Defekten von Lebensmitteln. Lebensmittelhersteller können durch den Einsatz dieser Kameras nicht nur die Produktqualität verbessern, sondern auch den Produktionsprozess optimieren und die Ausschussrate reduzieren.
Eines der herausragenden Projekte ist der MultiCheck, ein optisches Inspektionssystem, das Fremdkörper aus Kunststoffen erkennt und auf 2D-Kameratechnologie basiert. Dieses System, das auf künstlicher Intelligenz und Bildverarbeitung beruht, wurde speziell für die Inspektion von Produkten in Mehrkopfwaagen entwickelt. Durch seine Integration in neue oder bestehende Anlagen ermöglicht der MultiCheck eine vollständig automatische Inspektion mit minimalem Bedienereinsatz.
Ein weiteres beeindruckendes Beispielprojekt aus der Geflügelindustrie ist das Rendite-System der CLK GmbH, welches fortschrittliche 3D-Kameratechnologie nutzt. Das Rendite-System verwendet zwei 3D-Kameras, welche vor und hinter dem Schlachtkörper installiert werden, um detaillierte Bilder von Masthähnchen aus verschiedenen Blickwinkeln aufzunehmen. Durch die Anwendung von Bilderkennungsalgorithmen und Techniken des maschinellen Lernens werden anatomische Merkmale der Tiere extrahiert, wie die Größe und Form von Brustfilet, Schenkel und Flügel. Auf Basis dieser Informationen wird ein präzises 3D-Modell des Huhns erstellt, das analysiert wird, um Gewicht und Volumen der einzelnen Körperteile zu bestimmen.
Die Zukunft der Lebensmitteltechnologie liegt auch in Hyper- und Multispektralkameras. Diese Kameras bieten einen erweiterten Einblick in die Beschaffenheit von Lebensmitteln, indem sie Informationen über Farbe, Textur, Feuchtigkeit und mehr sammeln. Die Analyse dieser Daten ermöglicht es Herstellern, genauere Qualitätsstandards zu setzen und den Verbraucherschutz zu stärken. CLK nutzt diese Technik, um auch ähnliche Fremdkörper von Produkten zu unterscheiden, wie bei der Detektion weißen Plastiks auf Mozzarella.
CLK steht für Innovationskraft, um bahnbrechende Technologien in der Lebensmittel- und Verpackungsindustrie voranzutreiben.
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